おうちで手作り手ごねパン生活

シンプルな材料を使ったパンの作り方を紹介します。パン作り初心者向けのレシピです。

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  1. 材料
  2. 作り方
  3. カロリーについて

 手作りジャムは保存料ゼロ、糖度も調節でき、簡単に作ることができます。

りんごジャム

 手作りジャムは保存料ゼロ、糖度も調節でき、簡単に作ることができます。自分好みの味を見つけて、パンをおいしくいただきましょう。

材料

材料名 重さ
りんご 370g(皮を向いた状態で2.5個分)
レモン 30g(皮を向いた状態で1個分)
砂糖 240g(りんごとレモンの重量の60%)

砂糖は60%で作りました。普通は50%前後で作ると思いますが、お好みで少なめにしても良いです。
 砂糖の量が多いほうが長期保存できます。

作り方

1.りんごの皮を剥き、薄切りします。レモンは皮を剥き、中身を出します。鍋に入れます。

りんごジャム りんごジャム りんごジャム

2.砂糖をいれます。砂糖をまぶします。10分くらい置きます。

りんごジャム りんごジャム

3.砂糖がなじみ、水分がでてくるようになったら、火にかけます。

りんごジャム

4.中火にかけます。焦がさないよう煮詰めていきます。15分くらいです。冷えると固まってきますので、少し水分があるくらいで火から下ろします。

りんごジャム

完成

りんごジャム りんごジャム

カロリーについて

材料からカロリーを計算します。調理後のカロリー計算方法がわからないので、参考程度に考えていただければ幸いです。
[参考:文部科学省食品成分データベース

食品名 使用量 100gあたりのカロリー 使用量のカロリー
りんご 370g 54kcal 200kcal
レモン 30g 54kcal 16kcal
砂糖 240g 384kcal 922kcal

 全体で1338キロカロリーとなりました。



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