おうちで手作り手ごねパン生活

シンプルな材料を使ったパンの作り方を紹介します。パン作り初心者向けのレシピです。

※砂糖は６０％で作りました。普通は５０％前後で作ると思いますが、お好みで少なめにしても良いです。
　砂糖の量が多いほうが長期保存できます。

１.りんごの皮を剥き、薄切りします。レモンは皮を剥き、中身を出します。鍋に入れます。

りんごジャム　　

２.砂糖をいれます。砂糖をまぶします。１０分くらい置きます。

りんごジャム　

３.砂糖がなじみ、水分がでてくるようになったら、火にかけます。

りんごジャム

４.中火にかけます。焦がさないよう煮詰めていきます。１５分くらいです。冷えると固まってきますので、少し水分があるくらいで火から下ろします。

りんごジャム

完成

りんごジャム　

材料からカロリーを計算します。調理後のカロリー計算方法がわからないので、参考程度に考えていただければ幸いです。
［参考：文部科学省食品成分データベース］

食品名	使用量	100gあたりのカロリー	使用量のカロリー
りんご	３７０ｇ	５４kcal	２００kcal
レモン	３０ｇ	５４kcal	１６kcal
砂糖	２４０ｇ	３８４kcal	９２２kcal

　全体で１３３８キロカロリーとなりました。

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手作りりんごジャム