おうちで手作り手ごねパン生活

シンプルな材料を使ったパンの作り方を紹介します。パン作り初心者向けのレシピです。

Menu

  1. 材料
  2. 作り方
  3. カロリーについて

 生地を半分豆腐で作った、安くて低カロリーな豆腐ドーナツです。

もちもち豆腐ドーナツ

 1個あたり33キロカロリーになります。ダイエット中に少し甘いものが食べたくなったときにもおすすめです。

材料(10個分)

ホットケーキミックス 20g
上新粉 20g
豆腐 38g
砂糖 5g

 上新粉がない場合はホットケーキミックスを40gで作っても大丈夫です。ホットケーキミックスが少量あってベーキングパウダーも使いたくなかったので上記のような材料になりました。全量ホットケーキミックスで作る場合は、生地自体が甘くなりますので、まぶす砂糖を気持ち少なめにして大丈夫です。上新粉を使うと少しさめてきたときに団子のような風味が味わえるところも気に入っています。豆腐は150gの豆腐を1/4つかいました。豆腐の分量は大体で大丈夫です。

作り方

1.ホットケーキミックス、上新粉、豆腐をボウルにいれ、へらなどで混ぜる。豆腐をつぶしながらボウルにこすりつけるようにしてまぜていく。

もちもち豆腐ドーナツ もちもち豆腐ドーナツ

2.フライパンに油を注ぎ、中火にかけておく。温まったと思ったらスプーンを2つ使い、直径2センチ程度になるよう形を整えて生地を落として揚げていく。

もちもち豆腐ドーナツ もちもち豆腐ドーナツ

3.揚がったら油を切って砂糖をまぶす。

もちもち豆腐ドーナツ もちもち豆腐ドーナツ

カロリーについて

 材料からカロリーを計算します。調理後のカロリー計算方法がわからないので、参考程度に考えていただければ幸いです。
[参考:文部科学省食品成分データベース

食品名 使用量 100gあたりのカロリー 使用量のカロリー
ホットケーキミックス 20g 370kcal 74kcal
上新粉 20g 362kcal 72kcal
豆腐 38g 72kcal 27kcal
砂糖 5g 384kcal 19kcal
揚げ油 15g 921kcal 138kcal

※ホットケーキミックスは、森永のホットケーキミックスのカロリーで計算しました。
※揚げ油は調理前にフライパンごと重さをはかり、調理後に減っていた分の重さで計算しました。

 

 全体で330キロカロリーになりました。1個あたり33キロカロリーになります。ダイエット中のおやつにもいいのではないでしょうか。豆腐は木綿豆腐だと100gあたり72kcalですが、絹ごし豆腐だと56キロカロリーのようです。混ぜてしまうと味もあまり代わりはないので、こだわりがないのであれば絹ごし豆腐にすると良いでしょう。



記事が役に立ったと思った方はポチッとお願い致します。
にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
無料DE手ごねパンレシピ
人気ブログランキングへ
人気のお菓子・パンレシピ
トラックバックURL

ページ上部に